ANALISIS PERSEDIAAN BAHAN BAKU MENGGUNAKAN METODE EOQ (KASUS PT.CIOMAS ADISATWA) BANDUNG

ANALISIS PERSEDIAAN BAHAN BAKU MENGGUNAKAN METODE EOQ

Abstract

PT. Ciomas Adisatwa merupakan salah satu Supplier bahan baku di Geprek Jade Chicken. Geprek Jade Chicken adalah perusahaan F&B (ayam geprek) yang sudah berdiri dari tahun 2019, dengan menu utama berbahan dasar ayam. Dalam melakukan kegiatan produksinya, sangat berkaitan dengan persediaan bahan baku yang merupakan komponen penting yang harus tersedia untuk kelancaran proses produksi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian persediaan bahan baku dalam rangka efisiensi dan juga untuk mengetahui apakah ada perbedaan antara metode EOQ (Economic Order Quantity) dengan metode yang dilakukan Geprek Jade Chicken selama ini. Pengumpulan data dilakukan mulai dari bulan Februari-Agusutus 2024. Dengan menggunakan metode EOQ hasilnya lebih efisien. Total biaya persediaan bahan baku dapat dibandingkan menurut metode EOQ dan metode perusahaan, juga timbul penghematan selama periode Februari-Agustus. Total biaya ayam menurut perusahaan sebesar Rp. 358.915,00, menurut EOQ Rp. 95.063,00, penghematan sebesar Rp. 263.852,00. Total biaya mie menurut perusahaan sebesar Rp. 134.632,- menurut EOQ sebesar Rp. 59.396,00, penghematan sebesar Rp. 75.235,00. Total biaya tepung menurut perusahaan Rp. 175.974,00, menurut EOQ sebesar Rp. 164.163,00, penghematan Rp. 111.810,00. Penghematan biaya persediaan total yang terjadi sebesar Rp. 450.897,00. Sesuai dengan tujuan penelitian, perusahaan sebaiknya menerapkankan metode EOQ